生パスタ＆バルほのぼ〜の

Release: 2022.09.26

Client: 生パスタ＆バルほのぼ〜の

Role: コンサルティング

この度ネクストエクスパンドさんに経営についてのプロデュースをして頂きました。メニュー開発や広告のプロデュースから売り上げ管理データの構築、操作方法のレクチャーなど親身になり相談に乗って頂きました。
お陰様で売り上げの方も右肩上がりです。これからも長く地元の方に愛されるお店を続けていきたいと思います。ありがとうございました。

小さな工夫、大きな笑顔

宴会プランやグラスアート、テイクアウト…。ほのぼ〜のにはお客様が楽しく利用しやすい工夫が至る所に散りばめられています。それも全てNEXTEXPANDさんのプロデュースのおかけです。コンセプトに添ったお店作りをお願いした所、想像以上の出来栄えに大満足です。

外観デザインを提案して頂きました

思い切ってテラス席を作りたいと要望を伝えて良かったです。カフェではよく見るテラス席ですが、飲食店だと珍しいと思って絶対に作りたかったんです。パラソルやウッドフェンスなど自分には無かったアイデアが多く、提案書を見た時は度肝を抜かれました。

メニューを考案して頂きました

自分でカスタマイズするパスタを提案して頂きました。色々な種類のパスタはあれど、好きなトッピングが出来るなんて斬新なアイデアでした。まさに目から鱗でした。今では看板メニューです。もちろん普通のパスタやお子様メニュー、デザートも充実しています。

色んな年代の方に来店してほしい

パスタといえば若い世代がターゲット層ですが、家族連れにも楽しんで欲しいと考えていました。そんな中提案されたのは自動ドアでした。自動ドアはベビーカーやシルバーカーでの入店がしやすいという利点を説明して頂き、導入いたしました。他にも子供用椅子や割れないマグカップなど様々な提案を頂きました。お皿のメッセージもその一つです。

店長インタビュー

様々なアイデアを提案して頂きました。外観や内装、カトラリーに至るまで何度も話し合いを重ね理想以上に素敵なお店になりました。NEXTEXPANDさんにプロデュースをお願いして良かったです。またお店を出す時はお願いしようと思っています。本当にありがとうございました。